導讀：總體來(lái)說(shuō)，廚余垃圾資源化對碳達峰碳中和都有很多貢獻，后續加強技術(shù)探索，為餐廚垃圾減排減碳做好應有努力。對碳量計算，濕重1噸餐廚垃圾含0.095噸初始碳，廚余垃圾資源化利用全國23750噸/日有機碳固定下來(lái)，每年減排866.875萬(wàn)噸碳。
　　

      北京工商大學(xué)生態(tài)環(huán)境學(xué)院教授，中國城市環(huán)境衛生協(xié)會(huì )有機固廢專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主任任連海先生分享了“垃圾分類(lèi)及廚余垃圾主流處理技術(shù)”。任教授通過(guò)對垃圾分類(lèi)后廚余垃圾資源化處理技術(shù)在研究實(shí)現碳達峰、碳中和背景下的創(chuàng )新應用進(jìn)行分析，詳細介紹了好氧堆肥技術(shù)、厭氧發(fā)酵技術(shù)、壓榨脫水焚燒技術(shù)、飼喂小動(dòng)物技術(shù)、就地處理(分布式處理)技術(shù)等技術(shù)路線(xiàn)，提出碳達峰、碳中和是垃圾處理行業(yè)的主旋律之一，行業(yè)同仁、企業(yè)要緊跟趨勢，做出應有探索和貢獻。廚余垃圾是在垃圾分類(lèi)后有機固廢的最主要成分，而且也是生活垃圾有機碳最主要的載體，廚余垃圾有機碳處理是碳達峰和碳中和最重要的研究對象。

                    北京工商大學(xué)生態(tài)環(huán)境學(xué)院教授，中國城市環(huán)境衛生協(xié)會(huì )有機固廢專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主任任連海
 
　　垃圾分類(lèi)在中央財經(jīng)領(lǐng)導小組第十四次會(huì )議時(shí)指出，國家發(fā)改委、住建部聯(lián)合發(fā)文，明確重點(diǎn)城市生活垃圾得到有效分類(lèi)，目前垃圾分類(lèi)已經(jīng)在所有城市都在實(shí)施，還需要形成可操作路徑：加強科學(xué)管理、形成長(cháng)效機制、促進(jìn)源頭習慣養成。2021年3月15日中央財經(jīng)委第5次會(huì )議，研究基本路徑和重要舉措，提出來(lái)遵行十四五規劃的精神，實(shí)現碳達峰、碳中和，將是未來(lái)幾十年垃圾處理行業(yè)的主旋律之一。行業(yè)同仁、企業(yè)要緊跟趨勢，做出應有探索和貢獻。
 
　　碳達峰、碳中和研究實(shí)施路徑中，廚余垃圾資源化主要有以下技術(shù)供探索：
 
　　廚余垃圾是在垃圾分類(lèi)后有機固廢的最主要成分，而且也是生活垃圾有機碳最主要的載體，廚余垃圾有機碳處理是碳達峰、碳中和中最重要的研究對象，廚余垃圾在中國每天大約25萬(wàn)噸清運量，每年約9000萬(wàn)噸，比餐廚垃圾要大一倍，并且隨著(zhù)國家城鎮化、農業(yè)現代化、生態(tài)旅游、菜市場(chǎng)生鮮垃圾增加等呈現逐年呈上升趨勢，成本也在不斷變化。
 
　　廚余垃圾成分與餐廚垃圾類(lèi)似，主要組成：剩飯菜、果皮、蔬菜殘余、骨頭、包裝物等；主要組分：水、淀粉、蛋白、脂肪(1%)、纖維素等；主要組成元素：C、H、O、N、S、Cl、Ca、Na等。廚余垃圾具有鮮明的資源和廢物的二重性，處理不好非常容易散發(fā)異味、污染環(huán)境、產(chǎn)生高濃度有機廢水的污染，其中碳以有機碳的形式存在，因含水率高，直接焚燒熱值受到影響，有機碳將轉換為簡(jiǎn)單的無(wú)機碳，對碳中和和碳達峰是個(gè)值得探索的過(guò)程。
 
　　廚余垃圾資源化處理就是應有的方向。資源化要從源頭分類(lèi)做起，提高居民分類(lèi)的參與率、準確率，投放環(huán)節的破袋問(wèn)題、固定垃圾容器周轉、中轉站就地處理減量問(wèn)題、撤桶并站等都值得更多關(guān)注。
 
　　01
 
　　好氧堆肥技術(shù)
 
　　老技術(shù)新問(wèn)題，針對廚余垃圾含水率高、有機質(zhì)含量高達到處理要求存在一些問(wèn)題：是否腐熟，簡(jiǎn)單烘干變成固體物還是堆置一次發(fā)酵二次發(fā)酵變成腐熟產(chǎn)品，中間產(chǎn)物和最終產(chǎn)物問(wèn)題；惡臭氣體產(chǎn)生、散發(fā)、集中收集除臭等；場(chǎng)地占地大問(wèn)題；產(chǎn)品銷(xiāo)路問(wèn)題，也是大處置場(chǎng)的最主要問(wèn)題。
 
　　對碳中和貢獻探討：有機碳固定在土壤中；微生物降解產(chǎn)生部分二氧化碳；不耗能節能。
 
　　02
 
　　厭氧發(fā)酵技術(shù)
 
　　厭氧發(fā)酵技術(shù)是第二個(gè)主流的資源化技術(shù)，主要有干式厭氧發(fā)酵技術(shù)、濕式厭氧發(fā)酵技術(shù)，以干式厭氧發(fā)酵技術(shù)為主，餐廚垃圾協(xié)同濕式厭氧，與污泥、糞便、生鮮垃圾、園林廢物等協(xié)同。
 
　　碳中和貢獻探討：沼氣凈化提純利用；氨氮的去除。
 
　　03
 
　　壓榨脫水焚燒技術(shù)
 
　　碳中和貢獻：替代化石燃料；有機漿液資源化處理。
 
　　04
 
　　飼喂小動(dòng)物技術(shù)
 
　　飼喂小動(dòng)物：黑水虻；蠅蛆；美州大蠊；金粉蟲(chóng)；蚯蚓，無(wú)序養殖，需要行業(yè)同仁共同探索研究飼養喂小動(dòng)物廚余垃圾導則，可探索更有價(jià)值的高科技、高標準應用。
 
　　碳中和貢獻：全部有機碳固定轉化、氮元素充分利用
 
　　05
 
　　就地處理（分布式處理）技術(shù)
 
　　物理破碎：市政管道堵塞、浪費水、污水處理負荷等問(wèn)題。
 
　　生物處理：能耗、輔料、剩余物的處置等問(wèn)題。
 
　　熱解氣化：氣體污染控制、剩余焦油廢渣處置
 
　　優(yōu)勢和問(wèn)題：土地、環(huán)評、可研等手續簡(jiǎn)化；簡(jiǎn)單可靠、清潔衛生；單位處理成本高；日常維護難
 
　　全國日清運量約25萬(wàn)t/d。截至2020年3月份，全國已建、在建廚余垃圾處理工程104座處理能力共1.91萬(wàn)t/d。缺口比較大，經(jīng)過(guò)一年的建設又有很多的新建項目。廚余垃圾處理設施噸投資30-60萬(wàn)，按45萬(wàn)計，處理設備市場(chǎng)約1125億；投放、收集、運輸設備市場(chǎng)約500億；監管平臺約200億；運行費約270億/年。
 
　　廚余垃圾資源化有很多提升空間。
 
　　總體來(lái)說(shuō)，廚余垃圾資源化對碳達峰碳中和都有很多貢獻，后續加強技術(shù)探索，為餐廚垃圾減排減碳做好應有努力。對碳量計算，濕重1噸餐廚垃圾含0.095噸初始碳，廚余垃圾資源化利用全國23750噸/日有機碳固定下來(lái)，每年減排866.875萬(wàn)噸碳。
 
　　原標題：專(zhuān)家觀(guān)點(diǎn) | 任連海：基于碳中和的廚余垃圾資源化處理技術(shù)分析